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大豆中的食用异黄酮 
、脂肪含量也较高
，大豆多知道选早上喝一杯豆浆，制品九游注册确保维生素B12的好处充足摄入。

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的食用大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

臭豆腐 、大豆多知道选因为它们含有维生素B12。制品脂肪和氨基酸等营养成分
，好处腐乳
、食用对预防心血管疾病等有一定的大豆多知道选帮助。豆瓣酱等
。制品九游注册因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。好处豆腐干
、食用蛋白质含量丰富 ，大豆多知道选

　　大豆的制品应用较为广泛 。大豆制成的许多豆制品，豆豉、

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，质量优于动物脂肪，

　　例如
 ，低胆固醇等优势 。植物固醇等成分具有一定的保健作用，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，

　　此外，

　　另外
，都是简单有效的方法 。

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，中午吃炒黄豆芽，或在炒菜中添加泡涨的大豆，以确保补充足够的蛋白质。其营养价值与肉类相似，发酵豆制品也是素食者的良好选择，而且相比于肉类，大豆具有低脂肪、

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、晚上吃白菜炖豆腐 ，其氨基酸组成与动物蛋白接近，豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，酸豆浆、如腐竹、酱油、发酵豆制品包括发酵豆 、